Home » restoran » Recent Articles:

Füzyonun ağababası: Yeni Lokanta

July 2, 2013 restoran, ŞEHİR No Comments

Minimal. İskandinav tipi. Beyaz örtülü. Geniş pencereli. Hafif müzikli. Gözünde canlandı mı biraz? Yok. O zaman devam ediyorum: Kumbaracı Yokuşu’ndan inerken hemen sağda, tabelasında Yeni Lokanta yazan dükkana atıyorsun adımını. Biz zamanlar Changa’yı İstanbul’un en iyi restoranları listesine alma nedenimiz olan Civan Er kapıda karşılıyor seni. İşletme, peçete seçimi, mutfaktan çıkan tabağın üzerindeki rokanın biçimi, menünün kendisi, duvarlardaki karolar, kısaca bu mekan ondan soruluyor.

Sokaktan gelip geçene gülümseyebileceğimiz bir köşe ediniyoruz kendimize. Zevk: fırında kendilerinin yaptığı ekmeğin yanında gelen tereyağıyla başlıyor. Ardından vişneli kısır, yeşil erikli deniz börülcesi, üzüm ve zahter salatalı humus, asma yaprağında paçanga, hellimli köfteyle devam ediyor. … Continue Reading

İlelebet kahvaltı!

December 22, 2012 kahvaltı, ŞEHİR No Comments

Cumartesi. Saat iki. Mekanın adını vermeyeceğim bu yazı aşamasında, kulaktan kulağa bilgiler seansına denk gelirsek o sırada anlatırım. Masaya oturuyoruz. Kahvaltı 14:00’e kadar servis edilmektedir yazıyor. Tamam diye düşünüyorum, yetiştik. 14:04’de masamıza gelen garsona sucuklu yumurta diye siparişi vermeye başlamışken, maalesef kahvaltıyı kapattıklarını bildiriyor. Yetkiliyle konuşayım diye içeri gitmesinden sonra ne kendisini yeniden görebiliyoruz ne de domatesleri.

Sinir oluyorum! Konuştuğum her turistin sizin kahvaltılarınıza hastayız dediği Türkiye’de iki yumurta kırma saatinin 12:00, 14:00 diye sınırlandırılmış olmasına; mekanda ancak beş masada oturan varken kimsenin insiyatif kullanmamasına, bunların kurallar isimli saçma sapan bahanelerle önüme omlet yerine konmasına; bir de tabii hayat seçimlerin yüzünden yargılanıyor olduğum altyazısına. Evet dün gece sokaktaydım, evet içkiyi yüksek dozda aldım ve evet sabahım 14:00’de başladı. … Continue Reading

Pizza dersem Kort!

June 10, 2010 pizza No Comments

Ben pek İstanbul’un en iyisi, Avrupa yakası prensesi, Nişantaşı gülü gibi talihsiz açıklamalar yapmam. Ama bu sefer söyleyeceklerimin arkasında durucam. Çarşamba. Saat 20:00. Hazer hadi gel bir pizzacı deniyicez dedi. Mırın kırın, of belki, bilmem sanırım ikilemlerinden sonra vardım ben Kort Pizza‘ya. … Continue Reading

Meyhane, vah halime

March 30, 2010 İLİŞKİ, meyhane 5 Comments

Şu şarkı eşliğinde yazıldı, aynı şekilde okunsa: Bonobo – Flutter

Fazla cesur bulabilirsin, ya da bu kız kim fikir yürütüyor diyebilirsin. Haydar Dümen, psikolog, annen baban değilim. Ama aklıma düştü yine konuşmadan duramayacağım. … Continue Reading

Var mı yok mu?

March 30, 2010 kahvaltı 2 Comments

Ya içindeyim bu çemberin ya da içinde. Bıktım dön dolaş dairenin çapında.
Aynı şeyleri yazıp duruyorum kimi zaman. Adam yok, aşk yok, zevk yok, tutku yok. Yok da yok.
Oysa etrafta beni hiç de umursamadan takılan bir hayat var. Boktan. … Continue Reading

Yine anlamadım. Ben aptal mıyım?

March 25, 2010 hint, İLİŞKİ No Comments

Adam arkadaşım. O yüzden şimdi okuyacağınız cümle kulağıma düşünce şaşkınlık geçiriyorum. “Hadi senle beraber olalım bizden çok iyi çift olur.” Yok diyorum. Çekim yoksa tenimiz arasında, nasıl yürüyecek bu mekanizma? Olur diyor, olmaz diyorum, Hadi iteliyor. Bıkkınlık geliyor. Sonunda tamam. İkna oluyor. Biz bir süre görüşmeyelim. … Continue Reading

Sanat, Sushi, Saltanat

March 23, 2010 sergi, uzakdogu 2 Comments

Son dört gündür yazı yazmak, eve zaman ayırmak, sucukları götürmekten vakit bulup İstanbul’da gezememiştim. Selen heykel sergisi açılışı var diyince “hemen” dedim. Tünel Kumbaracı Yokuşu’nun sonunda muazzam bir kapıdan içeri daldık. Cennetteyim. … Continue Reading

Kategoriler

TAKVİM

July 2017
M T W T F S S
« Jun    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Blogroll

urbanconfessions

    ARAMA

    Duvar

    Previous Next All

    » Cevap bırakın




    iliskiler

    kelimeler 2

    August 17, 2015

    mücadele. Hayatımızı zorlaştıran kişi, insan, kuruluşlarla mücadele etmekten, mutlu olduklarımızın değerini unutuyoruz. Bir rakı masasında, dört dublenin sonunda, ben eşşeğim mesajlarıyla kendini gösteriyor. Kırık bardakları atarsın, kırık kalpler kaburganın ortasında ikamet ediyor.   bencil. Biraz da bencil olman lazım diyor Bencillik uçaktaki oksijen maskeleri gibi, herkesin tepesinde bekliyor. Kimise üçer beşer saldırınca, bazısına nefes alacak […]

    kelimeler

    August 16, 2015

      endişe. Endişe hayırsız bir duygu. ‘senin için endişelendim, neden aramadın, neden bana haber’ vermedin sorularının arkasına sığınmış bencilliğinden sıyrılıp, hayatına devam ediyor. ‘Nasılsın, herşeyi olmasa da bazı şeyleri senin için kolaylaştırabilirim’in etken halinden uzak. Edilgen, umarsız bir şey Endişe.   çıkar. Beşi ikiden çıkar O kadın baştan çıkar Seninle aramızdaki çıkar Beni hayatından çıkar. […]

    göçebe

    February 10, 2015

    Çok yalnız hissediyorum dedim. Sana. O an beraberdik. Birini sevmenin, onun yanında olmadığı zamanlarda hüzne basmanın, bulaşık makinesinin haftada bir çalışmasının yalnızlığı var ya. İşte ondan. Diye devam ettim açıklamaya. Sen zaten anlamıştın. Kapattık konuyu. —- Yatağa yattım. Müzik. Evet bak birkaç şarkı iyi gelecek. Sıcak. Ne garip sen yanımdayken ortalama hızında seyreden ısım, sen […]

    1+1=2

    January 7, 2015

    Hayatımız iki kişilik olsun. Bütün çabamız buydu işte… Millet danstan ayağımızı kesemedik ondan sabahı ettik diye düşündü. Biz hayallerimizin insanı şimdi o kapıdan girdi girecek diye bekledik partilerde. Gece hayatından sevgili çıkmazcılara  dönüp bir bakışımız var ki. Korkarsın. Arkadaşın arkadaşının arkadaşı varmış, ikimiz pek uygun olurmuşuz diyenlere, eski sevgiliden ayrılarak delilik ettiğini düşünenlere, o seni […]

    istanbulculuk

    December 3, 2014

    Büyük şehrin eziyeti: en iyi olma derdi. En iyi okullardan mezun olan, yogada en iyi pozu yapan, en iyi 10 restorandan birinde yemek yiyen, en iyi işyerinde, en iyi pozisyonda çalışıp en iyi maaşı alan. Kendimize verdiğimiz değeri bununla ölçüyoruz. Düşün. Adın, yaşın, statünden sonra en iyi yaptığın şeyler soruluyor sana. Son çıkan kitapları pek güzel okurum, […]