Home » kebap »restoran » Currently Reading:

1 kilo ette kaç gram zevk var?

June 29, 2009 kebap, restoran 5 Comments

l1050013

Zübeyir. Ya ajandaya kaydedin, ya da üç kere tekrar edin. Ezberleyene kadar. İstiklal savaşı gazisi, Beyoğlu’nun yeni delisi, kasabın arsız kedisi değil. Taksim civarındaki en iyi ocakbaşı. Garsonlar, patronlar, masalar pırıl pırıl. Girdiğiniz anda sizi kibar bir beyefendi karşılıyor. Daha önce gelip gelmediğinizin, hamili kart yakinimdir kartından olup olmadığının önemi yok. Uygun sandalyeye oturtuluyorsunuz. Soru: “Ne içersiniz?”, cevap dünden razı: “rakının yanında şalgam suyu.” Tulum peyniri ve kıtır pide ikinci aşamada tanışacağınız ürünler. Siparişe gerek yok. Sabırlı olun gelecekler.

Sonrasında devreye gavurdağı salatası, közde patlıcan, nar ekşili soğan, Van Cacığı giriyor. Şu ana kadar söylemedim, mekanın sahibi olan Zübeyir Vanlı. Yazın pek çekilmez ama kışın olay ocağın başı. Hem muhabbeti güzel, hem de duvardaki resimlere göz atmaya değer. Hepsinin hikayesi var. Zübeyir size anlatır.

İkinci duble rakı. Keyfiniz yerinde.”Bir arzunuz var mı?” diye soran garsona ince kıyım roka, ve turşu diyorsunuz. Bir dakikada ikisi yanınızda. O sırada yanınıza bir Kazı Kazancı yaklaşacak. Mutlaka bir seri kapın. 8 ödül vuracak. Çoğunlukla 50 Krş, şanslıysanız 5 TL. Ama olsun içimizde hala bir gün dünyayı gezmemize yetecek paranın piyangodan vuracağına dair umut var.

Ana yemek seansında şüphe yok. Çöp şiş, beyti, kaburga, tarak. Ortaya. Yanında sumaklı soğan, közde biber ve domates. Bir sonraki yudumda iyi dilekler sağlığa. Meyveler, çaylar, kahveler müesseseden. Adam başı 50 TL hesap sizden. Bu kadar yazdım madem, tüyo da benden. Cuma, Cumartesi sakın rezervasyon yaptırmadan gitmeyin, yabancı misafirler varsa Zübeyir’i es geçmeyin. Ne mekanı, ne adamı.

Currently there are "5 comments" on this Article:

  1. md says:

    salata – gavurdagi (baba)
    meze – van cacigi (ogul)
    kebap – tarak (kutsal ruh)

  2. md says:

    salata – gavurdağı (baba)
    meze – van cacığı (oğul)
    kebap – tarak (kutsal ruh)

  3. zeyno says:

    adres yada tarif rica edebilir miyim?

  4. Hazal says:

    taksim bekar sokakta
    istiklale değil tarlabaşına yakın kısmında =)

  5. didem says:

    Yaaa, ben bir de şunları önerebilir miyim?

    KIRVEM
    kirvemocakbasi.net/

    PALA
    http://www.palaocakbasi.net/

Kategoriler

TAKVİM

August 2019
M T W T F S S
« Jun    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Blogroll

urbanconfessions

    ARAMA

    Duvar

    Previous Next All

    » Cevap bırakın




    Comment on this Article: